[中式食譜] XO醬炒飯

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6 x1 ]4 F" M. ^* B# N: s# L【材　 料】
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白飯 220公克www3.tvboxnow.com& i" Z4 F5 l# D" S# m/ q! r

2 J" \/ O: x# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
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蔥花20公克
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# m# p& J6 R( B# W6 Bwww3.tvboxnow.com【調 味 料】7 h. w% c. Z8 V8 l
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XO醬 2茶匙, p6 f  H2 E+ R2 y' I
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鹽 少許
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2 y9 j/ F- M  O' V1 Z  v白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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7 X: x7 \: A5 W. e$ O公仔箱論壇3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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