[中式食譜] XO醬炒飯

hamtu5168

& P" T' n+ t7 W9 ?& F' N  h$ Q" R
【材　 料】
0 p/ Y# y% R5 Z4 ^公仔箱論壇
' e5 T" n* g, u2 zwww3.tvboxnow.com白飯 220公克
) p/ Z" N( H$ \3 ?6 p公仔箱論壇
/ h5 f3 V) ?5 bwww3.tvboxnow.com雞蛋 1顆0 p3 w( B1 f4 f  I3 ?; U$ [

1 ~+ X5 t( V1 N' ~. p5 hwww3.tvboxnow.com叉燒 40公克
0 e) V4 r& P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" H8 Q8 x' [8 C9 o. p6 g1 x
西生菜50公克
0 B3 o7 `0 J) y
! k6 O2 o" Q3 e6 |9 I蔥花20公克公仔箱論壇  E. A! O: p4 |/ O  L

$ u8 r1 l" H$ V- w+ x公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' L. ^& q) M2 N6 v
公仔箱論壇8 h& j( D3 e" k6 W
XO醬 2茶匙
/ f6 N( ^' p  ntvb now,tvbnow,bttvb
/ f3 J# v! R, O公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇6 ?) d! O3 y( H' @2 g* m
www3.tvboxnow.com% o5 a4 O( |  |# ~0 X: m0 J
白胡椒粉 1/8茶匙
( K. e7 ?6 V4 ]7 a  i6 S' I
8 {& x8 M( F7 d  D【做　 法】
2 x. _& L% q: f/ o: m9 A, b4 k# Rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com  k6 V9 O, \3 J. E0 T$ R5 |! C
tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ y: F! F7 ]/ z
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。www3.tvboxnow.com# K4 d4 W" H* J" c: \

" s% [" Y! O. _" G$ c; D- m2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。0 ^, ^( Z% R$ ]0 }" ?
& C& U. O& |/ A% i. w
3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
: {( ~& O3 B- \0 m' @