[中式食譜] 菊 花 焗 蟹 斗

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9 M+ S7 c1 P$ T$ f. d& z/ S4 vtvb now,tvbnow,bttvb材 料
. I2 U6 o. u' ?陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、 粉 3 、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵
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: C- j6 {* B* p: Z& t* ?6 Y( W' ~, A做 法
3 S1 {6 M& X' l, }& [8 E公仔箱論壇1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。 www3.tvboxnow.com) N# J# d: V- X% i' A

$ ]1 u3 [" @! d& f9 f6 y公仔箱論壇2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 {; z8 [1 W; ~+ D

# a& |2 n5 B8 D3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。
6 D7 u; q0 k+ d2 D5 n3 I4 ^- C/ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) B- z0 B4 h* R3 m2 s& R' b' j
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檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。