[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料: 公仔箱論壇( ?1 W9 }. e4 ?1 z8 I
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
+ a7 E) m3 ?4 o; P/ `+ i米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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2 \  r' z0 C% X0 W6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
3 n- }" M2 j3 J- h% ]/ T: _: D! j   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨& Q+ }  D1 P& I1 D9 n

7 @1 g$ n+ ^" A: @0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
6 C1 v& [) y% r9 }, k9 t    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，公仔箱論壇' @, f' D, t; u; f% J. m: w
    加蓋燜1分即可