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虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
2 s9 z9 c! R; r; T- b; [. B公仔箱論壇米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
( I1 A6 l, A) H- t4 I: m 骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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|6 v0 f" p- O A8 ]公仔箱論壇2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出公仔箱論壇7 c" M- b' T2 E% ?5 B% o
+ z5 G! ?7 {; Y. G* x( Pwww3.tvboxnow.com3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入公仔箱論壇6 }% u2 d# a/ w- X \
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
( S/ i) {- ~/ y; P! Rtvb now,tvbnow,bttvb 加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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