主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
3 C( t9 i1 f% S6 p+ S9 n. [www3.tvboxnow.com調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 1 p+ s: r; p% X
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如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：公仔箱論壇, {! G. _3 y! z) a$ ]- e9 g9 j% a
1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。公仔箱論壇% K7 _/ x5 x! q& ~* Z5 n. K
2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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