[中式食譜] 香樹子瘦肉蒸豆腐

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材料www3.tvboxnow.com% {0 C; p* z3 Z
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
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! G1 {1 T6 x  i醃料
7 C5 Z' ~5 y/ Y# q( X抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙: b- E5 y, F2 V" z" }7 `

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0 L! p2 i% D% e1 t, ~: I做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' ?4 `5 Z$ ^% M
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2 w! k! I4 s* E5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。6 V3 O# I) S  u, V- H
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。公仔箱論壇# c( p$ _: a" i, ]

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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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