材料
9 ^4 Z* A; K% \罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
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醃料
4 F: _8 b8 C$ l- ]9 d$ ?( i$ [9 cwww3.tvboxnow.com抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇7 O" @. ]% Y2 p
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! Z4 d h3 }! N C2 M
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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. n3 L0 j9 W# Y7 C- ?www3.tvboxnow.com4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。公仔箱論壇' M" N, a! T& O0 M& x; k
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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