[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕2 D9 r5 U7 R/ p! T' c' \, X/ h
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【材　料】 - q% w0 @6 x% k) z) @
奶油起司	300公克 % Z3 `4 @! v( Q7 p3 gtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克   g1 r9 ]8 F+ w6 {+ Uwww3.tvboxnow.com
牛奶	90公克 * D3 y$ I) T5 L9 S( ztvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克 1 g9 G% k1 r& b# ^! U3 Iwww3.tvboxnow.com
吉利丁	4片- l" a3 U# i( k4 G, _
動物性鮮奶油	200公克 5 p: T; c! V0 Z* d! Q

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。