[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 , Y  n1 U+ i) U' l
奶油起司	300公克公仔箱論壇2 u: A0 ]5 q) S5 m! Q$ Q
細砂糖	100公克www3.tvboxnow.com% R4 b5 S4 g, ?4 H' C9 h
牛奶	90公克 8 c- ~" x8 o  W' }) h$ K& y1 atvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克 3 C: H. w' V0 z$ Owww3.tvboxnow.com
吉利丁	4片 , P" Q# j5 ^9 @5 P3 \
動物性鮮奶油	200公克 " z4 C: l9 D, m% Swww3.tvboxnow.com

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。