[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 ! {$ `/ n  |0 S5 o4 i: _' Rwww3.tvboxnow.com
底層派皮：
糖粉	10公克 ; D0 Y+ T3 ^8 A% }6 A5 c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克 3 O! u8 e# {7 @8 J1 P( d& H# Y- x0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克 1 `. }8 R; [" C! W. ^tvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	15公克# @7 s7 w) c9 T. }0 n) c* y9 L
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ z" u4 v% }) L2 z. O- b2 k
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇1 n( A% @- N/ s8 D5 u( X8 G
奶油起司	314公克   `' ]; L( P9 B. S! g: L5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克4 Q3 Y$ \: _! b3 P% Z) [  |# N" W
全蛋	35公克 6 m. u* I* u2 ?) ]www3.tvboxnow.com
玉米粉	25公克# N- V, e! ?. [5 T  C3 l! k1 I
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; n: T; E: J6 ]) s

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。