[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 . S/ c# N5 _' `; ~' z: f
底層派皮：
糖粉	10公克: t7 [3 {9 V' ~$ {
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 ?  h9 y6 B( S: m
奶油	30公克 2 |- r: q$ @7 |& \, H6 L4 Mwww3.tvboxnow.com
牛奶	15公克 , c4 A1 B/ f. p- Y" _1 j公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克 4 w8 K' V7 k1 @. d2 k+ ]! [- y8 Btvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	31公克   N7 w- N3 a0 E
奶油起司	314公克9 y1 w2 `* ?; O5 f
細砂糖	63公克 1 g5 b3 n* Y6 C8 B
全蛋	35公克 $ E  V1 C+ ^3 D* s% d& p* n! ~
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 l. D9 m) z, C- [
抹茶粉	10公克   H/ l# b) o/ l$ ^7 F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。