[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
. J1 y0 [+ T& z* V! G* s0 l公仔箱論壇" d2 r5 Z3 c$ L! D3 v' ~6 r: p

: ^4 V% ]7 U. M+ p3 I0 s * H! d- G% Z( Y/ p2 e* j	+ u) Z1 m' [" a& @( A
m4 G: c9 ?7 V+ w, ^
【材　料】2 K3 Z7 @$ D; K: p  M# U* P8 ?
底層派皮：
糖粉	10公克 ) T: L, E  K; ~* B1 k: ~
消化餅乾	150公克 1 F- i9 M+ V  p1 N% ^9 z4 ~; j! Iwww3.tvboxnow.com
奶油	30公克 2 e2 K3 \2 R% F1 m公仔箱論壇
牛奶	15公克www3.tvboxnow.com7 S  B: I6 S2 h) r/ A) w% U+ I
蛋糕體：
牛奶	126公克www3.tvboxnow.com; ~! v/ `1 d8 \) r- ^' L% V7 I
動物性鮮奶油	31公克 0 A& |( G  b- j4 T( R% mtvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 v( I8 d: k3 }& e
細砂糖	63公克公仔箱論壇) l1 D- a5 R) O
全蛋	35公克 * r6 @" j2 ]) S2 Z- u3 [4 L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g# s+ I# C' g5 A6 h2 h: t0 g
抹茶粉	10公克 5 L  U0 G6 z& R' N8 ~: I$ Z) pwww3.tvboxnow.com

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。