[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

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【材　料】; B& z( g5 g7 H; l6 a) C  D  z
A.低筋麵粉	124公克 8 Z4 J; o/ }: ]www3.tvboxnow.com
糖粉	124公克 + Q! \8 U/ M6 T/ Xwww3.tvboxnow.com
奶油	62公克 ! x  L) x- t- U: Vtvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	62公克6 Z/ h6 B) X9 [/ }( B
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ Y* |* _4 |- V
B.全蛋	62公克+ w4 z! l6 ^+ i) G- Z/ E+ T
C.葡萄乾	100公克公仔箱論壇* q1 L2 a$ q3 B) m. k

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。