[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

marcus0828

酒漬櫻桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. `+ V. {2 I9 {6 n- Y& x* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 [4 P8 N: F1 ^, T) t

) ?2 k4 `# m7 u" d8 S5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com( X% S# A* [; F3 Y1 {  [	公仔箱論壇3 I2 |& d, w3 h" b! U( _
4 A3 o5 V7 p& a! X8 E; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材　料】 6 T, f4 q  a4 q3 P3 H5 {
底層派皮：
糖粉	10公克9 }% J4 u3 D9 C+ Q' @8 L/ o
消化餅乾	150公克 9 j6 b$ ?( H* g. p2 S- \! ?, E8 n公仔箱論壇
奶油	30公克 , i4 C  k! V( x4 kwww3.tvboxnow.com
牛奶	15公克   y: J4 A( O3 g% X- o
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X: {# I0 E0 d
動物性鮮奶油	31公克 , c7 N3 j7 M4 X9 _tvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克tvb now,tvbnow,bttvb! q7 O2 i; h$ Q# o
細砂糖	63公克 ! F3 r* ]# v1 X, A. Xwww3.tvboxnow.com
全蛋	35公克www3.tvboxnow.com1 M5 X( _4 X0 y! A
玉米粉	25公克公仔箱論壇& B5 B1 h" i, ]$ I; u: E, X
牛奶	126公克 $ C& l6 l/ k% M" ]www3.tvboxnow.com

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。