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【材 料】, ?( C0 R' ~" D9 k; o6 f
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梅花肉200公克tvb now,tvbnow,bttvb: K7 K* \& S. [' }/ B
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蘆筍150公克; ^" \: |. E/ ]0 v
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薑末1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y x3 `" w9 o. n1 z. G
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水30㏄
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【調 味 料】' T" W* \* {9 b* B- e4 |
8 @( L# F( X$ Y8 i" o# Q5 ^$ s1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙www3.tvboxnow.com4 y# b; Z: l, t. ]* K8 l
$ w8 {9 m7 }9 p6 i* B, u4 v% ^. \5 g公仔箱論壇鮮味露5滴
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4 ^) H( A/ G) p# jtvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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, q C8 c) Y. T) C- l: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙* Q7 }$ [7 X7 t
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【醃 料】
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鹽1/2茶匙
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/ U* j! a/ ^9 O) a3 j0 |公仔箱論壇蛋清1大匙7 b) m9 E6 @0 a, {" c
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" h4 Q8 {& }$ L% w, {8 q# p
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。$ W& c( I0 D' f
$ |6 n9 G- c9 t- m2 q9 L5 ^www3.tvboxnow.com2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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' Z1 f+ C8 |/ R& [9 K1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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* W) D0 K7 h3 c$ f公仔箱論壇5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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