材料
# s. `0 j& B4 j* k% R3 f' }7 M& twww3.tvboxnow.com軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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( v7 S8 E& d$ {, {, {8 {www3.tvboxnow.com2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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2 C5 E2 m O; n0 o0 [" |www3.tvboxnow.com軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 # ]1 a3 [0 r( i! {( ~ O- l' Q
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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