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【材 料】
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; z# q; \) B6 S3 c# X2 k' y4 I( ?tvb now,tvbnow,bttvb鱔魚300公克
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韭黃100公克
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蒜頭2顆
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- ?* L. ?) b( O$ _! a公仔箱論壇香油1大匙公仔箱論壇+ A" a- N: J: T8 `0 \5 M
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【調 味 料】9 r8 T8 _& H ~ H- V6 `% a. `
2 f& f4 [) z8 e0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.黑醋2大匙www3.tvboxnow.com' E! b0 W0 L6 i, P$ X5 \
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醬油1/2小匙
. }1 X4 e1 M4 p w7 W6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# B& X, O3 d; X# R% G' I: ?
糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n J4 j: k! A2 L
) M/ _+ ?7 \9 i, f9 t7 n) D水2大匙
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: \2 L7 ~1 F$ f( dB.香油1大匙公仔箱論壇! O& _1 Z# _$ X9 u4 \$ j# ~
J2 M' w5 t' J* S, Vwww3.tvboxnow.com【醃 料】公仔箱論壇8 n) B) o1 ?( I$ C
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酒1大匙
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& {+ R: I5 s$ t! Y( W+ S公仔箱論壇鹽1/8小匙
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糖1/8小匙
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蛋白1/2個
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2 ]9 f4 e$ ]0 Y* v+ J) Z太白粉1小匙
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) O" d0 Q8 K0 h$ z* [$ X公仔箱論壇【做 法】
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/ U0 P# f5 b0 j5 p公仔箱論壇1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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! _: j k) N% h* e( T, h5 k' |6 G3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。www3.tvboxnow.com4 U! W n) S: ?3 L/ U
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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