' c" i1 x7 [. c* Q公仔箱論壇【材 料】
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0 X4 f( U3 q& p; Z4 I" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚300公克2 F l- s% |5 g+ G! d6 H5 L
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韭黃100公克
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蒜頭2顆! @4 V' i5 `* ?! u
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香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u, K: |% U; k. O0 w {& H7 D( V- ^
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【調 味 料】
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A.黑醋2大匙9 [' F+ d/ P2 ^
( L6 O0 ^; }& ^. T; K, f i' _& H: itvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2小匙4 H1 q" ~3 B3 c9 F$ h2 `( V6 E
# j. u- L$ z8 M0 B u! ]) f糖1大匙
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水2大匙公仔箱論壇* i+ _' Y& K$ f1 M2 v% k
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B.香油1大匙
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; m3 ?: w1 J9 }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
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$ J! k+ i( X! c& q0 e: [! P酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) L- d* a+ {" A( \; Q1 h
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鹽1/8小匙www3.tvboxnow.com, P9 Y; k% Q" E% l7 H0 M
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糖1/8小匙6 u: w* T6 P- |5 A8 ?
! V! S+ g0 o/ B" r$ r" h9 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白1/2個公仔箱論壇, {0 a0 [% j: k+ L
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太白粉1小匙
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【做 法】www3.tvboxnow.com% O4 Z) s" Z+ ?: i: E
, t$ J2 N$ H0 T, c0 E1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 t, \' M# F1 G1 R/ X
9 v4 f" t" N9 J公仔箱論壇2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇& R" n- ?3 \1 U+ @* F
5 l p, l) f. E1 u5 q: H' z" ~! S. {tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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