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鱔魚300公克公仔箱論壇' h( D4 [* y9 v: |$ B$ }7 v
& o+ T' F! |7 f* R3 ntvb now,tvbnow,bttvb韭黃100公克( l/ x- m3 S$ Z) f6 x
* J9 h" j/ D+ S6 p J/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆4 F! V, Y* v7 F$ X0 j
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香油1大匙
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! U/ \3 J- N Jwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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A.黑醋2大匙$ F8 K/ I ^/ d3 y
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醬油1/2小匙
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糖1大匙
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水2大匙
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B.香油1大匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 u# x* p. j9 k! R3 Q
" }) U' d6 B1 I; Bwww3.tvboxnow.com酒1大匙
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糖1/8小匙
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蛋白1/2個
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _ R! L- X1 R3 J" L3 m
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb v! k& S% q9 q' E
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J. v9 T; V: e8 Z
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。. n6 w, O6 j0 j, v* ]
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。公仔箱論壇; F& ^( x$ P, {5 S4 W0 ^1 ^
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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