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* V+ A: h# X& n- j6 ]! A公仔箱論壇小鯽魚3尾
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黑醋1茶匙
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: }; O+ I' i! @2 n T/ ?# O' Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙www3.tvboxnow.com; g3 k9 |; ^5 R) V# d) b- S1 J; N* S
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【調 味 料】
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糖1大匙公仔箱論壇6 j6 L$ \: e0 ^. Y7 k
0 Z- X( u0 ?6 e, x! z0 }tvb now,tvbnow,bttvb水2杯
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( F# v8 z/ D+ w) R7 utvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O, C: f* ^' r% E' T: ~! {
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# d8 e5 v9 k, l: stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M& ~' e7 w ]. m8 U7 e: O q) p
$ n+ m8 O6 }, ?: l! Y* a, Dwww3.tvboxnow.com3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。www3.tvboxnow.com& |, k4 C4 W0 F: l" v' z2 U
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發表於 2012-1-1 02:58 PM
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