材料www3.tvboxnow.com3 U. E6 \3 s* C7 q# m' p6 p
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角* `/ D; |0 z" @) v: p' t, N
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; s: M3 ]* ^% H+ @) c公仔箱論壇做法公仔箱論壇; Y- m$ w1 t3 ` m! d1 e
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
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( r3 n- O& e( K! x& e1 T0 V8 k公仔箱論壇2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。# I6 `' o m6 H
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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& q D& c' R' s7 v+ B4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ [: \$ O# S
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:07 PM
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