材料8 P' _: y: B4 S7 g& ]) a# \
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
6 T( w! ?! _& y' |8 ^公仔箱論壇公仔箱論壇. E3 T e& H0 c$ V
. a! u2 G! h ?4 w
做法tvb now,tvbnow,bttvb: d+ k3 h% T5 b( W" D
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 L b% F) x& K
公仔箱論壇2 h( d) y# t" r" y, c
2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
; w. A7 _& ^, Zwww3.tvboxnow.com
8 c) k! v4 G) {1 }% \9 _8 n* k3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。$ Y+ X+ m' Q+ A4 \# q3 T* O
! ]' D& R' @& M# {4 m$ b公仔箱論壇4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。www3.tvboxnow.com0 _% H t, }4 D) T; B3 ?/ P) i
|
發表於 2012-1-2 05:58 AM
| 
發表於 2012-1-2 02:07 PM
|