材料$ {$ j* w6 `: n3 u2 r: N: T
水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量公仔箱論壇( H5 ~, Q, y" e$ U; y+ S
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$ B7 W E& L3 W: g0 ~3 w3 u" rwww3.tvboxnow.com做法8 Y; r. J; X, [7 ~; m7 A
1.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。- Q9 G. I. \) w: `9 R% x$ l/ G( v
9 `& N. J+ F" K2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。
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3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。
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7 ~6 P- b. A' b/ W% G公仔箱論壇4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇0 u* u$ |( I% x( C( s: J+ U
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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