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麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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調味料
. b, E# w; c3 |1 ]4 d特鮮生抽/糖各 1茶匙% `) l( {2 D2 \7 j9 v1 c: g
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- O1 h/ X0 {8 R, J
特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙公仔箱論壇' d }" w1 ?/ @+ J: {( W' [& {
: h3 S6 w( n d* bwww3.tvboxnow.com蘸汁& D. A* n+ d3 X1 j3 w# ^
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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做法, }" S3 M% P2 v
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。) }/ o& |6 W7 @: p2 F; i$ x
2 R0 l4 c, d3 f# Q. Qwww3.tvboxnow.com3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。
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$ S Q3 ?: A. x/ F0 U0 T/ M* M' t4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。) x, W ^; K9 t
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 公仔箱論壇) K* Y1 z3 N9 j2 p( \
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6 S) W8 s* Q" d! o貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 E# [. a/ b& J; g7 ^, n9 J
將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。www3.tvboxnow.com& z: W N4 ` r& `5 u7 D8 l3 Q2 p
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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