材料
* g4 e, g, t; S/ J麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙www3.tvboxnow.com2 R- c& G6 d% M8 Y
# N& _0 j( H" ?& X6 v/ r; ~調味料公仔箱論壇. V4 P, U4 b" M; [/ i ]! D+ l
特鮮生抽/糖各 1茶匙
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醃料
. c* u/ |9 Q% ~特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
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蘸汁公仔箱論壇& ^3 O+ x E+ Z0 L$ U- F
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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h) q1 Y8 B" {0 e( Mtvb now,tvbnow,bttvb做法3 Q: X& k( B9 L& N! r- A
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb- o" R, C" M& y5 P4 ^
4 x' H6 \3 ^; W" T' X R; `8 I5 L$ j! m2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb# v" ?* N! v% l% {! l+ y9 A7 h- O
5 C! R! F8 y) G9 O3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。公仔箱論壇8 X# \" a: Q: w0 K
- E7 u9 D! X1 x6 Q( G6 ^公仔箱論壇6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
7 d# \9 E+ \, X4 J4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! c1 x1 j: X$ C2 l
! a4 v1 K. [2 i3 Q貼士
/ B0 V/ I! s% V8 i* ?; s7 I將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。: d5 |' ^7 J( {5 L9 a! f- j. [
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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