材料
" k" K; O U$ @$ P3 L$ |% g牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: o$ @9 u& i. n. q
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做法
+ }; E+ h) i& U5 a* R( I1.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。# ?* t2 V |% U- K( C
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2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。
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3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n& f* ?( O! s2 q2 q
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發表於 2012-1-5 05:33 AM
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