材料' k L! v9 |6 S& I _
牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克
# u, w( [) S# a# t: o/ w/ W! }: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! ~3 y+ H$ }; e8 u3 w
+ C" J! ]/ U( S$ ~1 w7 O0 B* w# H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- k3 B2 o7 @
1.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。
9 F1 I( Q7 }* {' M8 L1 Iwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 q2 ~8 D6 R1 B2 [/ K$ y+ T
2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。
- v/ R4 z, ^, f0 [" ]7 f' qtvb now,tvbnow,bttvb( R; A {5 ^) x! E% |
3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。
& T6 k6 v* L6 t# B$ ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-5 05:33 AM
| 