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材料：
; {* M( y3 J# Xtvb now,tvbnow,bttvb田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。www3.tvboxnow.com7 _- a1 U; `. ^6 H+ A4 @0 N: }' r
( Y# w. z) _5 w! Q, z公仔箱論壇做法：
( Q& `! Y3 H8 ?3 I2 z1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。: [ b7 F3 y5 H$ U Q
公仔箱論壇' D* w, y) I( z9 E$ M, \2 {
2. 然後再翻炸一次，可上碟。+ ^) [3 `( r- N6 i. O4 {
7 _( h4 n" [3 T9 S/ l* e3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。2 A: d: q" _" I7 o3 k9 ^ c7 I+ q
l% Z8 {) ~' j2 ~% D小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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