[中式食譜] 香炸牛油田雞

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材料：公仔箱論壇, W* p0 @2 Z  Z" k# b/ r: T
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。www3.tvboxnow.com9 U/ I  B1 I2 n- c8 k; B# X" ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" V. T3 X% n2 n) g; g+ a- @9 _
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。www3.tvboxnow.com: \3 ^2 n+ Z: Y7 k2 Q7 i

5 I1 u  J5 e3 U7 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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  i) J8 t7 c2 G# _公仔箱論壇3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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- ~, D  W  V) E7 Q& z小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁