材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 \. P6 g: `+ B
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
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) q( f% d0 I3 V: ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
; b! C7 V( N( P" Ywww3.tvboxnow.com豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
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做法
* |% w# w; }; ?( ~) H# d公仔箱論壇1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。www3.tvboxnow.com8 Y( }' s/ X/ H
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。
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3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。www3.tvboxnow.com3 s* b' u: V2 `
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5 ^2 h. K/ x# l/ Z H8 K1 M7 o8 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! _, j" ~# Q/ y
煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。( I5 t/ U1 e; X) V" [' ~* u& d
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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