材料公仔箱論壇# \$ t) \/ V6 B& c5 o# x- V
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量www3.tvboxnow.com8 u: ~" L& r+ X% j ], x' U2 `
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1 Y7 p9 }3 f6 m0 h# {tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 c+ U7 _$ [' a5 ~+ d4 e公仔箱論壇1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
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3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。' {5 [: a- c" ?& l$ c% u: b
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% m% F5 q- Y: b5 uwww3.tvboxnow.com紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 www3.tvboxnow.com1 a. U+ }$ W4 H
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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