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. g6 Q0 y! M( k; Ktvb now,tvbnow,bttvb 名聞遐邇的大阪章魚燒，就是發源自會津屋的初代老闆遠藤留吉！昭和初期，嘗試將明石章魚放入麵糊，不會弄髒手的平民小食，就算工作一忙沒時間冷了也好吃，隨即在大阪吹起一股熱潮，60餘年來堅守將傳統老味發揚光大，另外也有灑滿鮮綠的蔥花章魚燒，還有任君選擇的「注文燒」，加蔥、加蛋，都可以嚐到與眾不同的味道。美味上桌時，記得先什麼都別加，嚐嚐元祖風味，麵糊中添加醬油高湯，因此早有好滋味，如果喜歡口味重些或嗜辣者，可以再自行添加醬汁、美乃滋或七味粉。
' j% R' V, w9 q0 awww3.tvboxnow.com地址: 大阪市中央區難波5南南Town內4
$ l2 ~: x: X9 E+ ?- {, `& J公仔箱論壇電話: (06)6649-7008; m5 v% j0 G, C9 _+ T
開放時間: 10:00~21:00；休日：不定休 0 s: X: n& k, \/ M( L% c+ ]. ~6 z$ c
交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」3號出口徒步約5分連結南南Town
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很有趣的店名，「喝鈍」就唸成「かつどん」，和豬排飯的發音相同，位於頗具風格的法善寺橫丁內。店內牆壁、桌椅顏色頗深，昏黃的燈色讓空間呈現溫暖，小小的店內擺滿下町風味的擺飾，坐在吧台可以看到廚師的調理過程，增添料理的美味。
& n7 F8 |% h2 Z. W6 Z8 O* Q" awww3.tvboxnow.com 喝鈍的豬排經過長時間醃製，裹粉下鍋油炸，肉質柔嫩爽口，加入洋蔥與高湯同時燉煮，離火前再打上一顆蛋，半熟就起鍋，製作的用心從咬下去的那一口就完全明白了，湯汁的甜味滲入豬排，美味同時展現在口中。最特別的是豬排連同小平底鍋直接上桌，吃到最後一口都還是熱騰騰。
% v1 f8 n2 U) m! ntvb now,tvbnow,bttvb地址: 大阪市中央區難波1-1-17
7 P0 z+ X L: d# M0 D公仔箱論壇電話: (06)6213-7585
* Z& e* `5 i& Ytvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 11:00~21:00
3 l0 q) l2 i9 O1 w8 dtvb now,tvbnow,bttvb交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」14號出口徒步約5分 1 L1 Y5 k2 c8 P9 \ ^" G( L* |& J" R
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發表於 2012-1-7 05:53 AM
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