[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
4 Y# I1 {+ Q; R) S( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 D1 \, g# f( q  W6 [
豬腳5圈
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薑 5公克
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  V) j2 \* @) S/ G! t% L3 y& v【調 味 料】
$ Q7 X# \2 U) f1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 Q% k6 j. @1 ~
紅棗 10粒
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! C4 H! r, b- m公仔箱論壇枸杞 1大匙www3.tvboxnow.com" l: p: z8 v  U  H& s0 _
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紹興酒 250cc! a+ C. a& Y: `% Y( S+ m( Z% s
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【做　 法】
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。0 ]# g, U- v! w7 ]" l4 d7 @+ a

! W  c2 ^# I  d2 {( t2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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" W! a) y5 E- I! z3 m3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。