[中式食譜] 醉元蹄

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薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y* v: F( V/ }; R. [+ \

2 N  X! @' }# Z3 i+ w! d0 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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紅棗 10粒
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枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc$ g* k$ f- w0 s1 H) i: T7 v

0 c# U# b4 r6 e0 T5 S8 ~www3.tvboxnow.com【做　 法】
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% P$ |4 |. N) y& r/ M: ^% B$ u4 `! U公仔箱論壇1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
& q& R! Z& r- L. G* L; b公仔箱論壇
3 g0 {8 [! V7 s* _公仔箱論壇2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。公仔箱論壇5 u; X5 {( [) J7 }
www3.tvboxnow.com1 w1 t, J/ _# D, U. d* u+ R/ q
3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。