【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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$ v4 S6 |; u4 {# X2 A; v l公仔箱論壇 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
/ v! q! A8 O$ n4 t6 n7 B0 [ 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
2 k6 P- U7 J+ H t, I+ [tvb now,tvbnow,bttvb 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。www3.tvboxnow.com: o7 K, a% d5 p0 |$ H
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
$ Z4 J9 S5 k; E4 e( }2 Y5 z2 } 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，www3.tvboxnow.com& z8 V. s# g% G
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
6 f2 K9 G1 |0 u1 _, O; j' ztvb now,tvbnow,bttvb 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
& B$ R4 s: x. w% }7 `) ktvb now,tvbnow,bttvb 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
_- `( c& }# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e; m' V2 x2 j3 x% N5 Z 研究人员随后扫描42名老人的大脑。www3.tvboxnow.com; t- a. t$ r+ W1 n& ?
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，6 `/ _4 N" p: }! m2 ?3 W7 R+ h8 y0 T
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。公仔箱論壇* ~" [2 }$ z" L ^0 `5 G( |
; b. a0 x8 ?& \" v* f 健康食品延缓萎缩
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) ]9 a3 H( Q: a9 p* v6 g公仔箱論壇 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，, k' w. M9 t# ^' ]4 T1 e
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
, I( ^+ H1 A$ w& M) j# t" R公仔箱論壇 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。1 X; l" y6 O5 b1 d8 M+ S
: U5 X! U y) f: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，公仔箱論壇( A/ {5 q( C* s6 v( Z% ^/ ]) X
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
# E, M, x- a: D# X. \! jtvb now,tvbnow,bttvb 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
1 B/ |- e' w8 @ 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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