【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，www3.tvboxnow.com, c6 q# I3 F$ `% [# g
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！公仔箱論壇! a! B5 f; S" J! e; d$ F
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# t5 a C9 v( ]% y: |; m 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
& L, U& z3 k% c' q5 `公仔箱論壇 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。7 _' |! ?* M( J% X
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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5 B' q& U \! }3 l3 J( {tvb now,tvbnow,bttvb 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
; }$ l; d, v7 i5 J0 K 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，6 `9 [! h3 X1 |& E, E: }/ v0 E# s5 n
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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! w( V9 W! N2 N) h" U+ Z 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, w9 Z. T2 k/ C
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
3 d% k, z4 ?0 T+ g6 B! _! W 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。www3.tvboxnow.com; R! J; _1 K! t0 W! n, w3 h
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，( \4 V7 E1 y- O
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。9 D! Y* b: ^9 u9 K
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健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，1 v/ V. B- \ T5 }4 m+ G. b' e1 _
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
- q: Q/ }$ h0 P+ hwww3.tvboxnow.com 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。' ?6 n! Y4 s j8 `6 r
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，* [% D* r& I8 i; H% q+ ?1 c% ?
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
* a' k/ x, G! ]; t: _ I7 Itvb now,tvbnow,bttvb 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，tvb now,tvbnow,bttvb+ R& I. M* I0 V7 C) p
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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