材料
0 m+ g: y9 l8 m: b2 s無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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# v9 k$ ?2 q* `/ }/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法
( b5 r, R9 K! d公仔箱論壇1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。" ^6 s0 v/ a; W2 w- G" U. v. g: ~
% ^/ c; e7 ]% Y2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb# D9 ^: E1 P2 N. A4 p1 H" Q: l
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。& E: I9 }: b5 x. B9 Y$ D( ?7 a
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- d: v6 a0 s. v2 d* ]2 h4 T8 p刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。www3.tvboxnow.com. O* `/ t) D( w8 G
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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