材料公仔箱論壇; M+ X- V, O4 R/ _, ~5 H( D
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% E. u0 y" ~5 ~7 }
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做法
+ i( E( }3 _, h* w; F7 q1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。公仔箱論壇& g5 H" k: L4 E; x1 ?5 k* l4 a% q
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。* b' s$ u- h; ?3 B
. P1 [7 @% ~" |% K: H9 i3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。* K0 C: e; N( m3 @5 P% X6 K
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刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。公仔箱論壇: F! w% Q- s' a$ Q" b
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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