材料
* v& @% M1 ~$ H* z無鹽牛油（室溫放軟）/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋（拂打） 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾（剪碎） 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包（拆袋弄碎） 5包、糖水適量tvb now,tvbnow,bttvb) V* d8 p9 n6 J x. J h
0 Y2 @1 ~1 ]" w) p公仔箱論壇
1 H% | `* X& ], g8 A" m公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 U+ A# y% ]1 z; y
1.杏桃乾果加入冧酒拌勻，浸 1小時至完全吸收，備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟，加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發，分數次拌入雞蛋，每次拌勻。
: l3 h' v- t& Z. rtvb now,tvbnow,bttvb9 r, ?7 E$ h! \$ ?3 ^0 M
2.加入麪粉混合物，用打蛋器由慢至快速打至無粉粒，加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿，中間切一條坑紋，放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘，取出在深坑輕輕再一刀，再放回焗爐多焗 20分鐘，出爐後塗上糖水，切片即成。 公仔箱論壇5 T9 x1 |6 v% E n& D+ V9 y; {
' t/ Y2 u3 Z- m$ c1 R9 J0 b
0 o, E5 N7 n% F K1 Kwww3.tvboxnow.com貼士
4 a; C; R; y) bwww3.tvboxnow.com蛋糕焗 20分鐘後取出，在中間深坑位再割多刀，可令蛋糕膨脹得更完整。* I) }" f: j1 n8 C" `6 h$ ]) H
|
發表於 2012-1-9 01:19 PM
| 