材料
3 y) x* H# U( ftvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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/ w& W/ L" J: ^9 k- y) s' j# ftvb now,tvbnow,bttvb食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許8 [7 Q! b4 t( {
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做法* K/ k; M8 G: y) ]0 L! Z- }
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。www3.tvboxnow.com+ u5 D/ f* _7 v& O: } C9 `
# t! {% D+ {* [$ k- n% L6 s% |2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。www3.tvboxnow.com4 L$ |; R% p% H6 C) g
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。www3.tvboxnow.com R. y) }2 P+ x) ]$ X
7 f0 W( h* e2 w5 {9 d8 F) [公仔箱論壇4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。2 w# n* l# q# @, v; p$ } u0 ^
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貼士
: h6 [2 r+ e* f7 v, k* ]薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。www3.tvboxnow.com Q3 N+ D, B: |" F. J0 O
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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