材料. |5 w: s U( a9 |
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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8 k. \( ` C( x4 Z% ]; F6 ?5 S公仔箱論壇食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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做法; i- W0 ^2 w, O5 S2 J8 A" O
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。www3.tvboxnow.com, I8 e# T( E' l# u4 D; X( V. l
" T4 I( m4 i2 Z7 H) z. A2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。www3.tvboxnow.com% f" e# ]3 t. X v: W
/ D! k3 q2 n; c1 t' S3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。" l9 g- [+ C8 E1 v
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0 E9 B5 | m" s& E公仔箱論壇薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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