[西式食譜] 茉莉豆腐花凍

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材料2 X; w4 e0 m- q
乾茉莉花 2湯匙、無糖豆漿 4杯、魚膠粉 4茶匙、暖水 4湯匙
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茉莉花糖水
$ T( M8 Z% G! q' x2 u* V: G公仔箱論壇糖 5湯匙、水 200毫升、乾茉莉花 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, g; j. I  F5 ?- l3 i3 S2 b
1.魚膠粉用暖水浸溶，備用。
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2.豆漿、乾茉莉花以慢火煮滾，隔走茉莉花，拌入魚膠粉水後熄火。
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3.將（ 2）倒入碗內放凉，放雪櫃雪 3小時至凝固成豆腐花。tvb now,tvbnow,bttvb' p6 E& O% J3 J+ k7 O

: K# M8 R+ ]  Stvb now,tvbnow,bttvb4.煲內加入水、乾茉莉花，以中火煮滾後，加糖煮溶，放凉，伴以豆腐花即可。
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原朵乾燥茉莉花，味道和色澤與經發酵的茉莉花茶不同。
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