材料
3 w* o* E9 h/ E2 Q7 s公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯www3.tvboxnow.com2 B8 q9 a" o% V; V$ \6 p8 s. ?# E
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汁料
& A4 Y, T$ o% Y& ]乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u" V9 Q! E _+ j8 T
( r/ F! l( T% {* ]( Bwww3.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb- w8 T2 f8 j' v J! Q
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com' o7 r2 e0 I. u9 q$ }
( e8 ?- s1 K' N dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {+ {! n0 z5 A- b做法( `' o( b3 G; Q/ |6 }5 i
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. ~! ^- Z7 ]1 ?
1 i, c# G. b( q* g2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @" e3 Q+ Y9 c& p' e( S7 u1 a+ r
$ D4 m+ `0 E; [' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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* C5 g/ t, y |, p* V1 z+ htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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% Q- ] l+ k- r. A# N- ~8 P/ l5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb! b7 c3 j# T# d7 s3 J! f2 K: A! \
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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