材料
( F7 I( g/ s# ^* ^7 i/ I公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
. F) G. Y; n5 ~+ n+ \3 ~& ]
. G* f. G; G+ F$ J3 Q# _- ]汁料www3.tvboxnow.com9 G# {' d, T" I- ?3 s* c9 I
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
$ Y/ p, _! e' y公仔箱論壇
% O" k8 f4 ^, I7 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料% R: W7 P3 P% Y
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許5 z2 o4 d" ~- H% \+ m
: V0 }/ B/ p& y$ Q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l* A) ]6 G) J$ T0 E0 p( m- C
做法
/ c. l' T, v8 L& q* \6 Z公仔箱論壇1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。( C% z- J' p$ B: I+ D" O5 T9 z
www3.tvboxnow.com; \/ I( u, N+ Z4 ^6 [
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。/ X* I/ X8 e: ?/ q
Y7 M w; N& s7 J
3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。公仔箱論壇* Y& ~- {. d; s" B9 I
1 z. X8 U3 m# h8 k, Z& x
4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
3 \* \4 C; b7 V2 n! y, B. Hwww3.tvboxnow.com
; K9 ~6 Q4 D& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
8 X* C" D5 Y& ?7 htvb now,tvbnow,bttvb
5 ]: F$ X( z* V$ G公仔箱論壇% s5 `3 B1 R. [) c1 o9 r0 L
貼士 h1 _8 O8 W3 T- O' |& V& W
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
8 I+ [7 }2 [( e+ `! H |
發表於 2012-1-10 05:41 AM
| 