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中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯' d4 k) n9 O+ O, s0 }6 t% b7 `' S: I
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乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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0 p+ u" o& ~/ u- i2 F& |醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 \7 M0 N1 P8 C' P* I; K
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: d& q2 i3 j) a
% @! K& S+ Q2 {2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。* e6 p& L9 A* O, {0 H/ f \
' X7 M: F* U3 R3 \' f3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。: J* o: A8 V5 v$ O X
4 z1 Z* J& |7 N- B$ i4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 N" c, I' C6 I9 G4 F) k7 {3 L6 P
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貼士
: {# C1 C, ^( b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。5 ^1 A7 v9 F* R" j3 Z, N
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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