材料
& J/ s" Z/ H. B0 K% L+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯6 d s( o3 B* ~% G" f0 h
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汁料
5 r6 l0 T8 {4 p( Y& m( q. |" S ^tvb now,tvbnow,bttvb乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
3 ^6 {# s7 n8 N3 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~ D) V& c! ^$ c' Z1 H7 d7 I& Z
醃料
1 F# j7 U# X' ^8 f: D; h鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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) V6 }0 D5 a8 H' ] w7 kwww3.tvboxnow.com做法; [ @! _. m* f( z
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 h6 P9 F; n) p
" u [5 _( G! ^0 p! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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2 F; o( S/ d+ ?) ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' b) {: c0 V" T. y- n5 C
: Y0 q/ c5 v% @* k7 L& [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 Q( y& ]6 s0 @$ r
6 r; R0 L! g' Q! |5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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