材料
( @& _# Q+ v. f) {# y. r公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯www3.tvboxnow.com% b( h$ D2 }' r
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汁料
0 ~, t4 L8 c* C; T; R8 [" O公仔箱論壇乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! k. j- f) f' N% f$ ?1 _5 { }0 y
! _/ e2 R! Q0 C公仔箱論壇醃料
+ E; W8 _, a) i8 B( O, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" F5 B" o5 u. J* ?4 \( {) b0 O
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o, p6 D6 j {) z# v
1 B4 y3 g2 ], V9 M2 K3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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: _- c2 ~; w' J% D4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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% J' U& f+ n7 i0 m: N! Kwww3.tvboxnow.com5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。2 j( w% B. h4 C) ^4 a7 J8 D6 h
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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