材料www3.tvboxnow.com% x: N4 y; ^0 Y6 G, V) {
淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量
1 k5 O/ r7 H `7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- z% x. h. o, y# F, W
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做法
2 S+ i. a& L# V2 W4 [& c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。
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; L& u" O$ f$ X; P$ Bwww3.tvboxnow.com2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留www3.tvboxnow.com1 g) Q/ p8 V8 o- ?
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3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 ) b z$ H; Y, E' L' U9 n, M m
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奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。1 X7 w! C, H: T. E/ ]1 m
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發表於 2012-1-11 07:40 AM
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