材料
, p+ |6 O7 F5 {! awww3.tvboxnow.com58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克! w$ F: D/ V/ e8 C2 ^- O7 s L9 m* i! ^
2 y: L' V+ l5 r) X1 @, a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬7 O. J1 [) S9 D3 b, t. w" j
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
- {5 V% K/ Y2 C+ k1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ w4 s8 l% o$ ^! l. q# L
其他www3.tvboxnow.com; B7 B! g0 x7 b: N) G8 N9 ~
朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量公仔箱論壇6 T9 v: d2 Y% W% W' [) p
( t- V) N7 A! _3 [, n, l) ntvb now,tvbnow,bttvb
" Z( n* P! G! T) z做法tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 f d/ }# ?0 w( Q, x
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
& ] j8 O$ S1 k! s- [tvb now,tvbnow,bttvb1 w- `+ t, U# ?$ `3 J6 y% `7 O2 x
2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
/ }+ h/ N* t: F) i$ }3 ?公仔箱論壇
% l8 f* M4 ^. ~/ \/ Z3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 + p2 L) W! f; D# C% n
6 C: c) N! n8 U
貼士公仔箱論壇 L h& M& U6 Y' ?
若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
~. d2 z% D& m3 f7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-11 07:41 AM
| 