可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 www3.tvboxnow.com3 y; Q/ o+ u6 Q7 p" |4 u4 X f
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 公仔箱論壇2 V/ K; M9 O+ ]! F
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 www3.tvboxnow.com: w$ ^0 f9 c$ n) ~9 L$ b5 X
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
* f2 R9 G) f8 S* j7 ?. xtvb now,tvbnow,bttvb最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： tvb now,tvbnow,bttvb; @) X$ l( ^9 q; I* d
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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* s& |4 i# z% f2 n) \, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法二、
! P9 t) ?* P4 s: b. h4 k8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 Y' g( M5 K* m7 ?& o: k/ X
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等www3.tvboxnow.com5 c5 x. h0 k4 v; Z B' G' B* J
製作方法：
`7 F9 R5 C4 X9 M公仔箱論壇1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中www3.tvboxnow.com5 S: m) c. A4 g& J; c5 c. C/ F
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( U! w! r6 x; f% q) L3 M$ J: F
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓www3.tvboxnow.com7 I$ Q: t s$ F
4.小火繼續燒5分鐘公仔箱論壇 p+ T* Q0 h) x
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘www3.tvboxnow.com4 K z8 i5 D6 b! N7 z4 A! R* |
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 C Q" k, ~! u5 p
小技巧：
* w8 E, {$ k$ O7 b7 awww3.tvboxnow.com1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
( j% J* w' X3 j$ D+ p; {1 c0 c2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
" }* b) w- j* V( e! S. Z% k' Ywww3.tvboxnow.com3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: `7 V n3 A
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可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
% P, D# S0 ~- j公仔箱論壇香辣可樂雞翅
" e) u* x0 a9 {1 N原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
0 a$ s7 J O. r* x8 @2 }" ?公仔箱論壇步驟： - I$ y' _+ t! q* m* S4 K+ s
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
- r" [$ r( M. c0 i5 O油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 公仔箱論壇6 l% o, `: f3 ?1 i. M
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 www3.tvboxnow.com) b" q. W# ]% x I# C# i# Q" J0 }' P- Q
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d& {) L; k1 C/ r( t5 \! y
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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發表於 2007-11-1 10:26 AM
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