材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量5 w/ [3 C! x" Z8 m3 @
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
, A" N2 @* q! `5 s) l3 Vtvb now,tvbnow,bttvb(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買); r# D. U5 U3 f8 G1 D8 V9 D
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醃料/調味: ) Z9 p4 |7 Z, W. F
0 A& | j9 c# r! S2 L7 u) W3 T獻汁: 公仔箱論壇* q" I4 _# B5 _ Z! E u: c4 J
+ O# A/ o0 o! }0 W) H" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
; t5 R9 w4 s0 J2 ?0 I6 P& @ 毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
$ \' C$ J8 ~- I- x$ V' |2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘公仔箱論壇7 r% N5 B# z( f5 d4 S! Q% m
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
+ E- ]) ]8 t+ [: d8 ?- P( H* {www3.tvboxnow.com 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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