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[西式食譜] 香辣柚子蜜雞絲凉拌

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 Z, _) x! q
西梅(切粗絲)/士多啤梨(切絲)各 12粒、青瓜(切絲浸冰水) 80克、雞 1隻
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: j/ z  ~+ f  h' B1 [) A) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞水
: i- n; ^3 G+ a7 c0 Y2 D9 h/ M八角 2粒、薑片 4片、葱(切段) 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 6 Y3 X# F: m+ Y* W  C
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醬汁
; @6 W  Y" O0 B3 w/ ^) _6 U柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒(切碎) 4隻
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) G2 D% y) i9 A% e& C) t
做法tvb now,tvbnow,bttvb  }1 [; g' x% W. A8 `& s
1.煲中加水,下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後,放入雞,拿起,重複此步驟三次。
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+ U: E  d1 E% D# ^' |& R7 {2 ]) P2.將雞放入浸雞水中,開大火煲 5分鐘,轉細火煲 10分鐘,冚蓋再開大火至滾起,熄火,焗 10分鐘,取出浸入冰水中。
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6 ~4 M! b5 i3 o3 _8 x5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撕去雞皮,依順直紋切成絲,備用。
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/ d% V" }) ^7 N, \* ^- N4.柚子蜜加暖水拌勻,下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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8 G( {$ {: ^) |4 y7 h; u3 fwww3.tvboxnow.com5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻,淋上醬汁,上碟,完成。
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