材料
9 L2 o* G- m% r. {/ `/ u: c: ?西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻7 P, o% ^# y0 r7 L
" G, e# ]" r) x& {% }( Swww3.tvboxnow.com浸雞水
0 V2 u; D1 B6 Y1 F( `tvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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- T: ?0 e. ?) e公仔箱論壇醬汁/ b! X: q: D, _1 h" {( k
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法
; n- c/ ?- |. _: Stvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: h. O7 r) G( O) t2 Z
( S$ Z2 [8 L, V0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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2 \& K$ G! [* _+ i$ f公仔箱論壇5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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