材料
: l( A- W4 k0 \. ` `' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水
1 G! N% k% t9 ?5 a9 M' n& v6 h公仔箱論壇八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 4 \/ p: f# p9 }# S$ Y U
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醬汁
, U. n6 _2 m* W; ?柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻公仔箱論壇8 N2 O/ w6 T% U& }5 ?3 x
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做法
2 b F$ J0 T7 P! A1 H1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。www3.tvboxnow.com1 g: w; y' o1 ~+ C
' F [% a6 [5 r) a. f/ c' ]2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb' g% Z L9 j; [% V' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 X9 k O, {
3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。www3.tvboxnow.com) L7 k% ~; N0 ^1 m F/ v' m
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k) ] E4 |* y K0 |' Y, o' \
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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