材料
" z- x3 e. x: N$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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/ x# o& V3 D# itvb now,tvbnow,bttvb浸雞水
h7 @2 M5 e" c8 {; V公仔箱論壇八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 2 w( c9 f! @* I: r4 |8 B6 v7 L9 b3 z
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醬汁
! ?1 J! S+ t A9 h1 jtvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻# M) l9 y9 o/ ^
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做法
% t; D5 u( t3 |! y$ w' A公仔箱論壇1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。' s: Y: S6 ?* f4 F4 Y" k0 t: x
1 w5 J: v" T4 t1 K( I W; v w2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* l8 e6 [5 N7 w1 X" O$ |
) e; Q$ j' `1 } G6 P. S5 C6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。8 Q$ h6 G. c: `& _0 e d& F \
% f2 L5 z( X Z8 Q7 ^' h公仔箱論壇4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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, |; L" {3 E) J公仔箱論壇5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& @: b* Z/ b) Z, Y t% Q
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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