材料$ a O) f6 J3 Z* \& w. P- C
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻www3.tvboxnow.com2 O8 H& v- t2 S6 s8 ^. z. I1 u1 t
* q6 O1 b8 U, @& `1 T% g浸雞水, R3 l$ o8 C9 w- `
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 j6 n% Y- Y# F& b) F# o
: b% V7 D: m4 f, A) |2 W* c! M+ h3 `公仔箱論壇醬汁
% M2 [! f" E1 ? _" J2 d2 |; X* d公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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1 l1 i% w5 u7 E, s3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& o2 @& A2 V& Z) g2 l+ C( s1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。公仔箱論壇% s$ H" i6 j& ~6 o1 f
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。www3.tvboxnow.com: _6 k5 R9 {. d, J- ?' R# T ~8 x
0 z+ Y$ `2 m( U4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ {" b! p! d7 q$ ~
+ V4 Y# u8 ]* ~3 Y& R4 C公仔箱論壇5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 ) B) Q) X) i) u$ B- D" m
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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