材料
# a2 e" w$ a8 d; R蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料公仔箱論壇9 J; G2 Y% \. ?9 \3 P, y6 z& L) g
生粉/油/糖各少許
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蠔豉調味料公仔箱論壇7 r$ C4 s! m' P3 e# `( K9 S' I
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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/ s! a8 ?5 |! [' u" L0 B4 z! v; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
3 k# b1 }) y3 ^/ N0 B4 Jwww3.tvboxnow.com生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
* J+ ?3 v; a- ?( btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& h+ Y3 E, N# f5 t3 M+ ^8 h4 m
' d9 T# J" \9 z$ `& p% q# `( _tvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com4 ~8 g0 A1 q9 w p
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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- o: \* J0 v% H# [& S, \tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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