材料
# n7 ~% w6 p/ ^. J: Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) H' y, U* | ^+ J2 M( D* i5 h
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生粉/油/糖各少許
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* S( z6 w- d; k) R7 r6 m蠔豉調味料
. ~3 z5 C( W( j \' O: O8 Iwww3.tvboxnow.com雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 x& L1 r9 r8 s4 ~+ C+ U+ H' H: B
. F: c4 J) l- L7 @1 m. _% Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
! G) q1 I: `1 W! E7 }4 Itvb now,tvbnow,bttvb生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法4 `/ Y% J! B5 l# x& [4 \ u
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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4 p) b+ k$ D6 U: o# I+ d2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。公仔箱論壇! k3 l1 M- P: p# C) k
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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