材料
! a- Q8 \" j5 P! I蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( ?; X- d" `% \) x: g. @
生粉/油/糖各少許www3.tvboxnow.com& `. T- u! y0 a3 V1 w5 d6 M
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蠔豉調味料
9 a, P) p2 q* f' k- w2 q雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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# T; d. A6 {% Y) ?+ ~醃料
' j3 b* X+ F* B) P" n9 A2 P( htvb now,tvbnow,bttvb生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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8 V- U/ Y. q# S1 c- ` j0 `4 Uwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。公仔箱論壇. y+ S7 M8 x) a- i( b* m0 Z$ h
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。www3.tvboxnow.com% R# g0 }* p) W$ F( K2 c
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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