材料公仔箱論壇; `: `: r, w. A
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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* `8 l! W/ ^4 O! v- d. dtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖蠔豉
' z# y4 C, J2 d, g0 f% Etvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇" o' ]- O6 L& m4 D8 \
( b* t, t# M' V+ _公仔箱論壇芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb" }$ y, q" V' I- O
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙' B' D8 j! f7 M' R% V
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做法
& _9 S* B9 q0 m9 Q7 L/ swww3.tvboxnow.com1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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& E3 f' G, L# k& y# F5 y2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
) N9 A" ^" e t# J$ U9 U+ E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q* B$ `; P5 \$ v8 \2 Atvb now,tvbnow,bttvb3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。& l1 H# j/ p% `* |0 C: M. m- e
: L* g& z: Q6 I$ [ n3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 公仔箱論壇# \+ _5 _% T$ d+ |3 [
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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