材料
( Z' \' [' C0 ~6 W9 f$ n柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料www3.tvboxnow.com& S0 q' Z0 m L7 V- I
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 S4 C5 p% {# p3 \3 t- c' k n" ^
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! f/ o9 [4 O5 l: F7 `
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。- ]* h7 i& T! m6 _
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T- k& w- y* P
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。7 ^ Y9 h7 @. J9 z
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。公仔箱論壇+ h9 B% i' Q4 i- ]" O3 }1 C* I
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$ z, O$ l5 q5 h貼士
3 ?8 A u; K; m* E* \8 v沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。www3.tvboxnow.com- E u+ V, K, Q. g+ o G% g- F
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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