材料
3 K) T: Y, \0 R; ^4 Y% iwww3.tvboxnow.com柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇9 d0 j! S i& s. x& V* z/ y; o
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醃料 R9 g7 S0 z8 z* g
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法www3.tvboxnow.com! Z4 U* j, ~2 y& ~8 C# x
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。公仔箱論壇+ C/ }# _& p3 x7 t
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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) Z( ^# \; r% p# z% f+ k* utvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) P/ f5 w3 w; I
* G! U: F* Z* b公仔箱論壇5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。公仔箱論壇 I: f4 _! g( T3 \7 [) b4 w( {
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% d U: n0 G( utvb now,tvbnow,bttvb沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。2 A* r9 E8 W3 _3 N2 I) B. s
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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