材料
2 P8 m4 ?$ u# V柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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5 ? ^) ?! D3 Z4 D& R& i醃料
& x# ?7 M) a3 V- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙www3.tvboxnow.com0 }( ~$ G6 l% b. a0 Z
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做法
, ^/ N6 z: |: s2 _1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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+ ~9 }8 E0 h) a% B$ V2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。* X( r1 C( m/ e7 j' U( b
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。www3.tvboxnow.com- G6 t/ B& L; m) s
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( z1 Q8 M4 f! y6 i/ L- \. r7 n沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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