[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

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材料
' s4 C5 K; Q- H4 ^3 Cwww3.tvboxnow.com白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許2 T$ ^  F  r+ O4 Q/ O, t$ ?$ G
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做法公仔箱論壇7 v1 [: H5 Y3 y9 v
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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: @& w. f7 y+ a0 x: f# v- ~0 s' M7 e2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。公仔箱論壇9 x+ P, v1 ~9 S# k% ?
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。* I% ^' I# a: n2 y9 C% ~% s

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貼士
" r2 W2 C5 v; e. v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb; W# [5 t0 z4 G+ {3 n6 |