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太白粉 1茶匙公仔箱論壇9 E- f5 c. F# u) L6 r: Q: M2 Q
7 O8 p' i# j9 c, U% L公仔箱論壇【調 味 料】
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A.水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 g' x1 e" s3 C' K9 J
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紹興酒 1大匙
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/ v. {' P; N5 W) o$ t3 E- }公仔箱論壇B.鮮奶 3大匙
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鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙: x: S! q, l/ _8 X; `
+ }7 A; {- f1 ^ z4 i9 s7 M【做 法】
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2 `0 X0 ]* I9 F/ [( w1.蔥切段；薑切片，備用。www3.tvboxnow.com1 h6 s" c1 I2 X0 w' f5 V
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V% z" o6 X3 i; ~2 G$ \# K0 D6 l! @
' u5 o$ A' d; D3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。% M9 X6 s- p3 T, Y
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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