[中式食譜] 芋頭燒排骨

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【材　 料】
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五花腩排 250公克
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去皮芋頭 1/2顆
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蔥段 1根
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太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. \# V/ x/ a

8 W1 w& m# O2 d" D0 ]- ?, h2 Q4 kwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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A.水300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 X/ U! `- s# n/ p

1 ^3 h; k; f( Z5 |( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1大匙公仔箱論壇) X0 g: p* _- f6 v/ O, p4 N

4 d# e6 d) g9 B$ f3 H9 |7 G5 R7 v# o公仔箱論壇B.鮮奶 3大匙
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3 ~/ u3 O- K; i# U$ c/ o) L' L鹽 1/2茶匙7 q$ x6 y2 A& s, M
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雞粉 1/4茶匙5 D( Y, ?! S/ X4 K1 S1 n5 @% o

7 H( {+ m, [! I% _% x4 kwww3.tvboxnow.com【做　 法】" y/ N4 D: R3 \, b) }2 O! ~; N3 {
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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. z2 n  T( [1 W; O; o8 S+ P2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w( b8 G1 w1 l2 H  K8 p& A; Z
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。www3.tvboxnow.com5 ~& b8 I" z, e5 F% d% C0 S; [& A

+ P" W# ^9 O( {0 h. l" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 L5 L) n) X) Z/ ]$ r