材料
; j9 w9 E8 u) h紅豆(已烚) 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克
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1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。* c# p5 G4 I7 ^4 o" d! C9 N
$ x+ p& E' l8 p! \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加入水、糖、紅豆,以中火煮滾,熄火,加入粉漿,拌勻至開始變稠身成紅豆糊。
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3.將紅豆糊倒入糕盆中,放入鑊中,以大火隔水蒸 35分鐘,即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. f- w7 ]! O! r q4 M. D; B; i% a
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可用罐頭紅豆省卻浸泡及烚煮時間,不過糖的份量必須減半才免於過甜。
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