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去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法www3.tvboxnow.com+ L/ d% ^" S. R: A* Y8 l1 n+ m
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。1 @( Y6 q$ r2 c) S
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2.馬蹄切半，拍碎備用。www3.tvboxnow.com8 t. U' @# y: Q7 F% j! u" V, G" P" c
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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, v! `. j3 e$ z$ S+ a }2 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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