材料
" k! Q! D- ?# z( g& S公仔箱論壇去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升0 \2 g7 f2 p+ o( K* }7 ]% P; w8 F
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1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。- f5 W7 N. Y8 ^- M4 ]& ` Y! y, k
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2.馬蹄切半，拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 U; O8 A) l. ?8 K( I4 a. g
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 tvb now,tvbnow,bttvb% P! \! E: r, V! a& N: W" x, Y4 ]
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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