材料
9 N' E K4 `( x4 F+ q8 u. D1 z去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升www3.tvboxnow.com" m o i$ |5 E. M2 l
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做法
) L$ _; i: l6 O1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。* C$ ~4 i* i8 K
) Q5 T/ k" I! \2 e+ Bwww3.tvboxnow.com2.馬蹄切半，拍碎備用。
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。www3.tvboxnow.com: |" |' Z% l2 e v* m
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。www3.tvboxnow.com8 N" C$ e% S& p* R9 V
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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