[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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7 A( x9 z6 q6 Y8 S+ o! o　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙2 H9 s5 a5 ~+ w
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% J2 D0 A$ W, m  a$ [　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許- h$ |$ N, o5 @7 F% ?0 s; n% [* r
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; `  S% o6 A4 E

; t$ i: V* C" b; {2 x0 O. ~: \　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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做法 :
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- S# W( h4 Z
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。4 m* |% e+ K4 N* o2 e6 c
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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8 C$ A6 a+ O8 [$ S　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。