材料
0 P6 h/ a1 u ]# F$ |; t" O光雞（約 2磅） 1隻
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& ?& ]8 I6 }5 _0 W& Z9 q9 n公仔箱論壇醃料0 U( `. n# E: }8 y
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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9 f: b( ^+ K- W! B. i0 z ttvb now,tvbnow,bttvb糖皮水
9 w( j7 o3 I& q- I* C& ~5 ^麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j! E2 [8 o+ w2 T8 q' J4 `
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- V5 G3 R& F: b. g1 [2 hwww3.tvboxnow.com做法
5 {* c! Q0 n3 b& b; b0 F, u. zwww3.tvboxnow.com1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]6 R' X2 V' W2 K* ^! ?; K2 t0 r2 C4 U
, A7 e0 W- O8 R# D w9 S% [; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb2 U4 R0 a, ], @% ~+ F2 F0 w8 N
& X5 u Z/ r: M2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。tvb now,tvbnow,bttvb: p" p3 x! m1 r1 F
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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9 V: T6 @# r' L/ x公仔箱論壇5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 公仔箱論壇) l0 @1 g8 F9 r4 I
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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