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光雞（約 2磅） 1隻
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; L0 s6 T2 K7 Q" M0 bwww3.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇. ` V& h; M8 C+ d
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水
! i; a' Y- `# g5 G! u麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
' K6 [ c3 Q8 E @- k `8 a8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ `0 `5 q" p% E0 `" i% F) c
P( ]2 d5 j; ^1 A) @6 b' m; e: _做法
9 x& m+ \2 y( e1 B# Y3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [7 a- E: K+ a; P4 Q- O
" O. R; W: f+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb, S# z6 x) J' q7 R2 U6 }
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。tvb now,tvbnow,bttvb# ^2 T% T7 U Z8 u9 g& J0 E
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。公仔箱論壇. B* Z* {5 T: y& C3 v+ ^& H
: n+ Q) J9 D j5 Qwww3.tvboxnow.com5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~, e" x, t( i9 q6 P, t
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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