材料8 D( i1 ~( @( C/ z# \
光雞（約 2磅） 1隻
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0 r$ ]7 K4 m% S, B5 I& }+ c公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 ]) H! u, q2 s/ b- W6 Q' }& C
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙. B$ X ]4 _1 ~
+ L8 h3 S$ l3 e糖皮水
( _5 ~) b+ V' F: N- c( k1 g麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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# W( P, z2 t [2 [% r1 b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ j; A, l1 s5 g6 I) U' @( t
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。www3.tvboxnow.com- {( H1 V! r6 n2 Z9 N* ]( h( l
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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, z2 r( i% o9 B( k# e5 h4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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1 u; ?( b$ E' y1 ~5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: x& T4 F% J, t% `
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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