材料
' e* ~8 [" D1 f0 [! ^3 F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞（約 2磅） 1隻www3.tvboxnow.com8 L/ w. r* v2 w3 z
9 D$ C8 J& |/ I, U1 P7 [; L醃料6 i. i+ q' b4 R
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙www3.tvboxnow.com8 a( a1 B+ v; [) j
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糖皮水
$ d( k1 H* w2 q' K6 ^www3.tvboxnow.com麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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) j6 \, E6 I0 ?+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [' B9 D1 Y- a做法
0 X" D" m+ t; ~: g' s( i# D! _* @tvb now,tvbnow,bttvb1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 e& T2 T% R! W" k) L5 B' F
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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' V, j3 F& [7 t9 H2 u2 }0 Rwww3.tvboxnow.com3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。2 G5 b* l6 }$ ?& x; S9 B
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。9 q0 U/ J$ X/ N+ e
8 n0 @2 y# I: L5 Q' W; O N公仔箱論壇5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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