材料
: b( t5 `2 c$ v5 o3 w0 Bwww3.tvboxnow.com光雞（約 2磅） 1隻
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醃料
3 W5 C! ?7 _$ ` C0 h) bwww3.tvboxnow.com南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙% `+ K# U# J- b3 j3 Q) Z8 [
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糖皮水
* }; e0 U2 V! P6 t, b1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ R% ^5 b6 x( q/ U
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。6 y& V1 m1 `0 R2 t8 ^# @7 G
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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: _2 }3 f8 i# k; G: itvb now,tvbnow,bttvb4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 [2 [; c, D
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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