材料
3 p; ?+ H. Y( I- _ u1 _公仔箱論壇蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙www3.tvboxnow.com$ k; i) c, H% f5 ~) S& p
9 \2 |( l* ^8 b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 P! W- R5 l7 y! e鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許/ X! E6 x* y! N* I
6 r0 l# Q/ Z) c& |: S. H# Q公仔箱論壇汁料
2 _8 }( g+ S. t6 K. G清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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. ? i. q ]8 y. T/ Rwww3.tvboxnow.com做法
6 R1 ?/ `5 @ m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U1 O7 ?/ C2 P
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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/ h0 a$ n' A( ~* y3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 ]0 K5 \2 d0 V: t" o
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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