材料
7 a& p8 `2 L3 p公仔箱論壇蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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5 M8 f5 k* D7 O9 Z. U公仔箱論壇醃料
! K) A2 ?' x1 m$ S y, z% Cwww3.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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汁料公仔箱論壇# v4 R& q2 x J4 I6 M7 P7 F
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 D. }. l6 ^0 b/ n! p. L6 K
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) Q0 B: I6 ?# L+ I7 I% y做法
. W: r/ S( D0 V4 J9 g" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。公仔箱論壇* P/ [: _9 u* J2 e) {5 Z. d
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。$ ?0 R0 W, i. a8 n7 |4 A
6 W w" i; \2 ?- ?8 `公仔箱論壇3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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2 Z& f" h# @# o6 L0 n6 @' C# Q5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) d9 I% `, k# ^
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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