材料% P) ^# z/ ^0 J- w5 w1 U/ R' X- F- E
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙公仔箱論壇1 U- L$ @' o0 u' Z/ D# w" i4 J8 T
( i# f: ]: L3 ^: C: btvb now,tvbnow,bttvb醃料
( v( A7 d* }- A Kwww3.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇1 l* h7 p8 q& D* p1 [3 F
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汁料www3.tvboxnow.com7 j- z* w& h1 E1 S
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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7 h! s8 ^6 z$ l" q5 ~/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( o+ ]% g2 M! c" g/ `* R8 W公仔箱論壇1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。" {5 _& w+ ^3 y! W$ {: ^
8 e( y( R( \- J7 o f5 X) M. D公仔箱論壇2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。* h/ k" Y6 s4 _- @. Y
) I" ^' T, N5 G- E gwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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