材料
! d8 [: h, X; e6 N& Bwww3.tvboxnow.com蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
) ?3 Y* q, c8 t, S8 y* t! ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( S. W$ `6 m$ A& ]# p
醃料tvb now,tvbnow,bttvb G% H: u( ?, L+ @* V5 }+ O2 h
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb K- R+ d% U5 q; E7 T
6 K: d5 W, ~( n! A4 ?* g' ywww3.tvboxnow.com汁料( ~* a6 u$ D; x, C
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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. L, k9 u* T: l9 v: P做法" T+ t& t: H- ~/ r$ j9 ^
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。8 }7 T0 d' W* j k* @) M
. U/ P( g& p2 V3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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! @) N8 \: S' U$ `: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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R, u( A0 C! {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。公仔箱論壇( F7 Q& ]6 k& Q" C M1 D/ l
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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