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蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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醃料
3 R0 U# {- _% @+ z' P7 G* M公仔箱論壇薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇4 m( X2 ~- ]3 }
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汁料
7 X3 x$ P* C/ r& k$ r清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
5 W2 T0 k" \0 e r* g! C6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- v* c/ I t' d+ u
( i* E2 b& n3 o1 c. ]9 G& q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, v Q1 c: {% k3 R3 U/ q3 t& j
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。www3.tvboxnow.com( N$ z9 w/ `" h( y1 o
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2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。公仔箱論壇, H _/ D) N0 m$ ?* c
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3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! ~+ f" o' e& b }& o
T: U) Z! e- Z6 H8 {$ Swww3.tvboxnow.com4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。www3.tvboxnow.com$ N" M8 P/ R* ?
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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