材料) P9 ]( H2 c% D8 u5 ]
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量公仔箱論壇5 O9 z( G; |6 l! @4 G
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醃料
! Z) o, o$ D$ K$ r! b' B5 rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙www3.tvboxnow.com! d. \6 s1 X5 q4 w- {2 ~
% N0 G% L# ]& \) F) Vtvb now,tvbnow,bttvb汁料
8 k V+ |( M( S, e6 k! v# d# Twww3.tvboxnow.com清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
; J: B) _/ h; M* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a5 Q6 h3 g0 S3 z0 D, K. [5 a" x- [
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做法
! H) K" v5 [. L$ k8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
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) K6 }$ u7 S; V, T5 e4 F x8 ]8 H2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
& H' |, ]7 h- F7 J6 s6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U5 Y2 h+ b1 s5 \www3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
! M. A& d: N6 p5 Z( U; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y$ ?/ G: x3 b' kwww3.tvboxnow.com4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。www3.tvboxnow.com8 _, B( D% ~2 T1 A3 A2 H7 o2 z
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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