材料 b7 M$ Y& _* A3 F* \, N# H- j3 ]3 \( P& `
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^% ~# D: |1 S, L0 ~
: y+ T9 q" ?8 e5 Z& A6 q
9 X1 U2 T* P M& z5 M0 S% I9 d公仔箱論壇做法公仔箱論壇% b# E, U N8 Q( |
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
& J0 X7 r6 k" b) b# etvb now,tvbnow,bttvb
) M6 n: ]+ U% O1 I s2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
/ n1 s3 T+ D! r* W( nwww3.tvboxnow.com; G) V/ l6 ?( |+ k- \+ Q
3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: e+ e4 `' u- L- S# y
S! k/ T) C9 T! q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
5 s7 Z) a$ O+ ~1 {6 `3 `5 _3 jwww3.tvboxnow.com r+ q$ s% ?+ a- @/ E$ Y
5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 * k4 _( ~" @6 w, u
公仔箱論壇, y6 h' h0 N4 c% j
: U" I1 G9 `' i$ h) t3 W貼士
7 k% R5 ~+ E# S! _) Lwww3.tvboxnow.com不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。" N( i2 Z3 a* l5 X
|
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 